Eine Einzellage mit 39 jährigen Schweizer Pinot-Noir-Klonen. Der Boden ist mittelschwer und nebst dem hohen Schiefer-Anteil auch kalkreich. Die Schweizer Klone sind zwar weniger würzig als die Burgunder Klone aber dafür sorgen sie bei den jährlichen 900 Flaschen Pinot Noir Fidler für eine aussergewöhnliche Ehrlichkeit, Reinheit und Frucht.

Pinot Noir Fidler 2018  Viel Extraktion und eine dichte granatrote Farbe. Der Duft von Waldbeeren, dunklen Kirschen, Lindenblüten und Tabak steigt in die Nase. Die frühe Ernte sorgte auch im Hitzejahr für Präzision und Frische. Samtige Tannine, eine bereits sehr schöne Balance und langanhaltende Vibration im Gaumen.