Der Spielmann ist mit schwachwüchsigen Burgunderklonen bestockt. Der Ertrag ist sehr tief und die physiologische Reife der Trauben ist den anderen Lagen stets eine bis zwei Wochen voraus. Der Boden ist geprägt durch Schiefer, Lehm und Humus.

Pinot Noir Spielmann 2018  Dunkle Beeren, Nelken, schwarzer Pfeffer und extraktreiche kräuterige Noten in der Nase. Ein saftiger und geschmeidiger Auftakt. Dann kommt die angenehme Säure. Die Gerbstoffe, die Mineralität und die Gewürznoten komplementieren den Mittelteil. Und zu guter Letzt der Abgang: Sehr langanhaltend, elegant, komplex!