Beschreibung

Zwölf Monate ruht der Grundwein im Barrique, ehe er die zweite Gärung und 18 Monate Reife auf der Flasche macht. Sein Duft erinnert an grünen Apfel, Brioche, Cedri, Thymian und Feuerstein. Im Gaumen viel Mineralität, Salzigkeit und Frische, sowie feinfruchtige Aromen von grünem Apfel, Alpenkräutern, Birne, Thymian und feiner Hefe.