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White Wine
Rosé
Tasting note
Ein Rosé mit enormem Trinkfluss und gleichzeitig purer Eleganz, Frische und Tiefe. Das Aromaspektrum umfasst Erdbeere, Hagebutte, Kirsche und Hibiskus. Kraft, Schmelz, Mineralität und Saftigkeit sind in wunderbarer Balance.
Vintage
2025
Number of Bottles
1500
Alcohol
12.8
%
Maturity
2026
–
2032
Temperature
11
°C
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ROSE-750
25
0,75 l
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Description
Rosé aus Pinot Noir und Merlot. Früh geerntet für viel Frische und Zug mit der aromtischen Unterstützung von 5% Merlot. Eleganz und Trinkfluss in wunderbarer sommerlicher Harmonie.
Grape Variety
95% Pinot Noir, 5% Merlot.
Vineyard
Küng. Der Name Küng hat seinen Ursprung im 14. Jahrhundert und bedeutet: "König, aus königlichem Geblüt stammend". Der Rebberg liegt mitten im Dorfkern und ist auf 580m unsere höchstgelegene Einzellage.
Soil
Der Küng liegt inmitten des Schotterkegels, auf dem das ganze Dorf Malans steht. Der Boden des Küngs hat viel Humus, Schiefer und Kalkstein. Zudem ist der Küng mikroklimatisch oft viel besser geschützt vor Frost.
Viticulture
Wir pflegen einen naturnahen, ganzheitlichen Anbau der Reben. Verschiedene Einsaaten und Komposttees nach der Lehre der Regenerativen Landwirtschaft und natürlich bio-zertifiziert (Bio-Suisse und Knospe).
Maturation
Die Pinot Noir und Merlot Trauben werden komplett entrappt spontan vergoren. Ohne den biologischen Säureabbau zu machen schlummert der Grossteil im Edelstahl und ein kleinerer Anteil in gebrauchten Barriques.
