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Weisswein
Rosé
Degustationsnotiz
Ein Rosé mit enormem Trinkfluss und gleichzeitig purer Eleganz, Frische und Tiefe. Das Aromaspektrum umfasst Erdbeere, Hagebutte, Kirsche und Hibiskus. Kraft, Schmelz, Mineralität und Saftigkeit sind in wunderbarer Balance.
Jahrgang
2025
Flaschenzahl
1500
Alkohol
12.8
%
Trinkreife
2026
–
2032
Temperatur
11
°C
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ROSE-750
25
0,75 l
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Beschreibung
Rosé aus Pinot Noir und Merlot. Früh geerntet für viel Frische und Zug mit der aromtischen Unterstützung von 5% Merlot. Eleganz und Trinkfluss in wunderbarer sommerlicher Harmonie.
Traubensorte
95% Pinot Noir, 5% Merlot.
Rebberg
Küng. Der Name Küng hat seinen Ursprung im 14. Jahrhundert und bedeutet: "König, aus königlichem Geblüt stammend". Der Rebberg liegt mitten im Dorfkern und ist auf 580m unsere höchstgelegene Einzellage.
Boden
Der Küng liegt inmitten des Schotterkegels, auf dem das ganze Dorf Malans steht. Der Boden des Küngs hat viel Humus, Schiefer und Kalkstein. Zudem ist der Küng mikroklimatisch oft viel besser geschützt vor Frost.
Anbau
Wir pflegen einen naturnahen, ganzheitlichen Anbau der Reben. Verschiedene Einsaaten und Komposttees nach der Lehre der Regenerativen Landwirtschaft und natürlich bio-zertifiziert (Bio-Suisse und Knospe).
Ausbau
Die Pinot Noir und Merlot Trauben werden komplett entrappt spontan vergoren. Ohne den biologischen Säureabbau zu machen schlummert der Grossteil im Edelstahl und ein kleinerer Anteil in gebrauchten Barriques.
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