Pinot Noir Küng
Degustationsnotiz
AOC GR, BIO - Die Trinität des Küngs offenbart sich in der Nase wie auch im Gaumen. Frucht, Würze und Vegetabilität oder in anderen Worten: Schweizer Reben, Burgunder Reben und ein grosser Anteil Ganztrauben. Walderdbeeren, dunkle Kirschen, Haselnuss, Feuerstein und Eukalyptus. Der Antrunk ist saftig und frisch aber zugleich gaumenfüllend und tief. Der Körper dicht strukturiert und das Tannin leicht körnig. Ein sehr dynamischer, komplexer Pinot mit schöner Länge.
Jahrgang
Flaschenzahl
Alkohol
Trinkreife
Temperatur
Dieses Produkt ist nur auf Vorreservation erhältlich. Bei Interesse senden Sie uns bitte eine Anfrage.
Produkt anfragenBeschreibung
Long Live the Küng! Unser sechster und jüngster Pinot Noir Lagenwein, aus dem historischen Rebberg Küng mitten im Dorf. Mit dem Küng kompletiert sich ein Sextet aus drei Paaren: Selvenen und Küng sind jeweils 50% Schweizer- und Burgunderklone. Fidler und Michel 100% Schweizer. Spielmann und Schöpfi 100% Burgunder.
Traubensorte
Rebberg
Boden
Anbau
Ausbau
Küng
Der hostorische Küng Rebberg liegt mitten im Dorf umrandet von Steinmauern. Etymologisch geht er zurück ins 14. Jh: "Küng, aus königlichem Geblüt stammen". Von den 2.4 Hektaren schaffen es gerade mal 40 Aren Pinot Noir in unsere Einzellage.
Seit Jahrhunderten besitzt die Familie von Salis das mittelalterliche Schloss Bothmar sowie auch den Küng Rebberg. Es ist uns eine Ehre, seit 2023 aus den östlichen 40 Aren dieses historischen Rebberges einen einmaligen Einzellagen Pinot Noir keltern zu dürfen. Die Schweizer Reben wurden 1980 gepflanzt und die 20 Aren 115 Burgunderreben im Jahr 2007. Der Boden des Küng ist reich an Schiefer, Kalkstein und Humus, geprägt von den Gletscherablagerungen und den Sedimenten der Rüfen. Ein Einzellagen Rebberg mit grosser Geschichte.
